とにかく種類が多い。いったい何を料理したのか分からない。しかし、美味しい。これが、今回の旅行における中華料理への総評である。白酒、紹興酒も美味しかった。
第一屋は、中国側旅行代理店（ナンバーワンという）の社長の招宴で、うまい物が並んだ。
目の前のは豆腐料理の一種
ちんげん菜、マッシュルーム、しいたけの炒め物
チャーハン
鶏肉、ピーナッツ、ピーマンの炒め物
鶏肉料理。鶏頭が飾ってあるのに注目。
刀削麺の実演1
刀削麺の実演
刀削麺
二日目の夜は、羊肉のしゃぶしゃぶ。癖がなくて美味しい。ここではさそりの唐揚げも食った。
二日目の昼食会場。ここの昼食は日式（日本風）にアレンジされていたが、たいしてうまくなかった。
中華料理の本場に来たら本場の物を食いたい。
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