これは磚茶（たんちゃ）：固形茶のうち、レンガ状に固められた形状の お茶をいう。「磚」はレンガのこと。
貢茶は宮廷に貢いだ茶の意。
箱には、普洱貢茶 （25年）としか印刷してない。それこそ、それ以外何も書いてな い。
毎晩のように削って飲んだが、一箱で、一年以上もった。
(*)桂林聚茗苑
TEL:(0773)5823298
飲茶的妙用
一 飲茶養生、延年
二 飲茶健體、提神
三 飲茶清肝、明目
四 飲茶寧神、養顔
五 飲茶減肥、降脂
六 飲茶利尿、健脾
七 飲茶降壓、解酒
八 飲茶護歯、去汚
桂林聚茗苑
TEL:(0773)5823298
表に、「福」の字が浮き彫りになっている。
25年ものだけあって、味がまろやかで、しかも何度でも良く出る。
夕食後に飲み、就床前、夜中に目が覚めた時にも飲んだが、良く眠れる。
結構、堅くて、削るのは、かなり力と要領を要する。
この一箱が、残っているので、これから一年以上は楽しめそうだ。
安渓烏龍茶 鉄観音
福建省安渓具烏龍茶
(*)「別称：紅心観音、紅様観音（茶葉は、細く巻いて重い。肉厚で色重厚、緑も濃い。シルクのような光沢もある。味は、芳醇で、甘く、香りは密の香り、 蘭、金木犀の香りなどと表現される。水色は、黄金色。
由来には諸説あるが、清・乾隆帝の時代（1736～1796年）、安渓の茶農・魏蔭が、夢で見た茶が観音岩にあるのを見つけ、持ち帰り育て、茶を作っ た。香りが特別よく、差し木で増やし、近所に配った。これが茶木「魏蔭種」になった。
別の伝説では、南山の鉄観石の間にあった１本の木を移植し育て、そこから「南岩鉄観音」と名付けられたなど。20世紀はじめから、外国の品評会に優勝 し、評価が高まる。
」
文春新書2002年10月による。以下同じ。
コメント：上の普洱貢茶（25年）の一箱が終わった（2004年4 月）後、これを飲んでいるが、なかなかうまい。茶葉の中にビタミンＣが豊富と言われるローズヒップ（南米チリ産、ウイングコーポレーション株式会社（日本 滋賀県大津市大石東）製）を混ぜて飲んでいる。
これも上と同じ福建安渓の烏龍茶である。デザインが違い、キンピカである。
先の解説のように、この帝の時代に、茶木が、発見されたことによる のであろう。
(*) 「摘む時期は３期。穀雨前後が春茶、茫種前後が夏茶、立秋前後が秋茶。中でも雨前の「雨前毛尖」は珍品といわれる。 一芯一葉ないし一芯二葉、 一芯三葉で摘むが、葉数が少ないほど上質。1980年代後半から、芽の状態で摘むものも出てきた。
茶葉は、細く揉捻してある。色は深い緑色で、白毫（白い産毛をもった芽の部分）あり。新鮮で芳醇な味。香りは高い。水色は、明るく清い黄緑色。お茶を出 したあとの茶葉は、柔らかな緑。
この茶区は東周（BC770~BC256年）から2000年を超す茶製造の歴史がある。1915年には、パナマ太平洋万博で金賞を受賞するなど国際的評 価も得る。」
これは、これからのお愉しみだ。
(*)「雲南の大葉種の新芽を使う。土地柄2月上旬から11月下旬まで摘むことができる。緑茶と同じ、無発酵の製造工程を経た後、水をかけ積んで放置する ｋとで発 酵が進む。そののち乾燥を行う。散茶と固形茶（餅茶など）の両方がある。古いものほどよいとされ、40～50年物はなかなか市場には出ない。
餅茶は、直径20センチメートル。
茶葉の色は、光沢ある烏色。水色は褐紅色。味は、独特の陳香があり、芳醇で甘い。
唐代から作られる。明の万歴年間（1573～1620年）に普洱茶の名称となる。発祥について諸説あるが、雲南は辺境の地であったため、要衝の地への運搬 に半年から1年を要した。そのため茶は途中で温度や湿度で酸化し、普洱茶独特の味・りのものになったというのが一般的な説。」
小沱茶は、小さなお椀状に固め られて形状のお茶。一つ一つが白い紙に包まれており、ちょうど一回分になっている。
2005年５月に上海へ行ったとき、入手した下の普 洱小沱茶と、ほぼ同じものである。
この商品のパックにこう記されている。
Luk Yu（陸羽） was known as the God of Tea.He lived from about 700-800A.D in the Tong Dynasty in China. He was a scholor with a flair for tea drinking. In his masterpiece "Cha-Caing",
the first tratize on tea,he not only conveyed a unique knowledge on tea drinking,but also led this Chinese art to a new horizon.
Tea drinking has become the lifestyle of Chinese.
高級凍頂茶 台 湾省南投懸鹿谷郷凍頂茶葉生産合作社
(*)「一芯二葉で摘む。4月下旬～5月に摘まれる春茶、11月～12月上旬に摘まれる冬茶は、甘く、評価も高い。半球形に揉捻される。
茶葉の色は、蒼々しい緑色。水色は、緑がかった黄金色。花の香りで甘い。
また、以前は焙煎をしていたものも多かったが、最近では焙煎をせず、「清香」のものがほとんどとなった。
凍頂山で産することから、この名称に。毎年一回開かれる品評会で上位入賞したお茶は、高値で取り引される。台湾を一番に代表する烏龍茶だったが、最近で は、高山烏龍茶にその地位を譲っている。」
おいしいので、たちまち飲んでしまった。
神古茉莉花茶
100g
福建省安渓神古茶有限公司
（2005.3.26掲載）
（緑茶）
以上 http://www.xin-hua.jp/10tea/dongting.html から引用。 |
（緑茶）
茶店で、125グラム計り売りしてもらったもの。
「浙江省西湖山、その純粋精緻で甘い滋味と爽やかな香りは中国緑茶を
代表する名品。」とされていて、２５０グラムで７千円以上するらしい。
ちなみに中国茶の伝統十大銘茶の一つらしい。このうち、
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緑茶
元葉を上海で加工したものらしい。
（黒茶）
（台湾順記茗茶）青茶
（白茶）
と同じでなかなかいい。